Ci troviamo a Gergei, tra Trexenta e Marmilla, centro rurale affascinante nelle sue architetture, circondate da pianure e  dolci colline. 

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Territorio lambito ad ovest dal rio Mannu; fiume che nasce dalle numerose sorgenti del Sarcidano e, prima di raggiungere la fertile vallata posta fra Gergei e Gesturi, scorre in una profonda gola rocciosa,  formando una serie d’incantevoli cascate ed altrettanto belle e freschissime piscine naturali

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I nostri pascoli in località Serralonga accolgono i nostri animali, in totale libertà e armonia con le stagioni, che ciclicamente, da secoli, accompagnano il lavoro del pastore e del casaro.